Ученици от 12. клас, специалност „Технология в биопроизводствата“ в Професионалната гимназия по хранителни технологии и техника в Пловдив, гостуваха на АНИС в рамките на Дните на кариерата и отворените врати. Посещението им в първия частен университет в града се превърна в вдъхновяваща среща с академичната среда, съвременните технологии и актуалните предизвикателства пред хранителната индустрия.
Акцент в програмата беше майсторският клас „Безопасност на храните и продоволствена сигурност“, воден от заместник-ректора проф. д.н. Михаил Михайлов. В интерактивна лекция той представи ключовата роля на системата НАССР като глобален стандарт за управление на риска в хранителното производство — от идентифицирането на опасностите до контрола на критичните точки и строгата проследимост чрез документация и мониторинг. Учениците научиха защо внедряването на системата е задължително по закон, как отваря път към международни пазари и как гарантира доверие у потребителите и бизнеса.
Проф. Михайлов запозна участниците и с водещите международни стандарти ISO 9001:2015 и ISO 22000:2018, както и с концепцията за хранителната верига — сложна система, която свързва земеделието, преработката, логистиката и крайния потребител. В дискусионната част бяха повдигнати актуални въпроси за хранителните добавки и контрола върху тях, както и за глобалното значение на продоволствената сигурност. Беше подчертано, че тя зависи не само от наличието на храна, но и от нейната достъпност, безопасност и устойчивост във времето.
Освен академичната част, учениците имаха възможност да се потопят и в технологичната среда на университета. Те се срещнаха с робота АНИС Джуниър, разгледаха модерните лаборатории и специализираните кабинети по киберсигурност и криминалистика. Особен интерес предизвика дигиталното стрелбище, където младежите изпробваха уменията си в симулирана и напълно безопасна среда.
Посещението завърши с множество въпроси, нови знания и силно впечатление от възможностите, които университетът предлага на бъдещите специалисти.
